概要：日前，中国生物发酵产业标准化技术委员会酵素分委会就我国首个酵素制品及酵素衍生制品标准《膳食纤维类食用酵素制品》召开在线审查会。会上，专家们就《膳食纤维类食用酵素制品》团体标准听取了标准编制工作简况、编制原则、主要内容确定依据介绍，对标准文本和编制说明的送审稿进行了认真细致的审查，一致认为：该标准在参考相关标准资料的基础上，从酵素制品行业实际出发，基础工作扎实、提供资料完整、制标依据充分、符合制标程序，体现了科学性、先进性和可操作性原则，综合评定达到了国际领先水平。

　　概要：8月31日，市场监管总局、国家卫健委、国家中医药局联合发布《允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂（2023年版）》及配套文件，将原来的27种保健功能调整为24种；同时，规范保健功能声称管理，落实企业保健功能声称和研发评价主体责任，促进产业创新和高质量发展。

　　概要：上海近日开始试点饮料健康分级制度，将饮料分为红色、橙色和绿色三个等级，以提示消费者健康程度。商超和便利店按照上海市疾控中心制定的标准进行标识划分。该试点是为了贯彻《健康上海行动（2019-2030年）》的要求，提高居民对含糖饮料过多摄入的健康危害意识，推动居民选择健康饮品。试点项目已在全市159家商超和便利店展开，并得到大部分消费者的赞同。目前，饮料健康标识在中国全面推广的可能性较低，但满足消费者健康需求的发展将成为品牌未来的重点。

　　概要：近年来，新中式茶馆逐渐崭露头角，引起了消费者和资本市场的极大关注。与传统茶馆相比，新中式茶馆提供了更加多样化的产品和服务，让茶文化更贴近年轻消费者，同时还提供了社交和办公空间，这些都是符合当今消费者需求的特点。由此可见，新中式茶馆不仅能够普及和传承茶文化，也为消费者带来了更加多元化的选择，并具备着广阔的市场发展前景。例如，奈雪的茶率先推出“奈雪学院”等活动，也进一步丰富了茶文化的内涵，受到了广泛关注和喜爱。

　　概要：工地盒饭备受追捧，零食折扣店遍布全国各地，就连剩菜盲盒也不自觉成为年轻人追求的新型就餐方式。所谓“剩菜盲盒”，并非大众认知里的残羹剩饭，而是指余量食物，即外观或包装不符合售卖要求、按产品货架期要求须下架、但仍在保质期内的预包装食品。由于剩菜盲盒价格比正常单价便宜不少，因此其一度被网友戏称为“穷鬼套餐”，是追求高性价比年轻人的“精神食粮”，吸引着他们成批入局。

　　概要：无论是出于变美还是健康的目的，减肥逐渐成为了“大众化”的消费需求，也推动了各种与减肥相关的产品出现。在众多产品中，白芸豆提取物备受关注，成为了火热的产品品类之一，受到了不少的关注。就其作用机制来看，并不完全属于“智商税”行列，确实对阻断淀粉能够起到一定作用。然而目前国内尚无相关标准，以致白芸豆提取物的添加量和活性量存在较大的不同，也比较容易带来一些乱象问题以及影响产品的功能。未来在发展白芸豆提取物产品时，品牌不仅需要进一步验证其功能，还需要带来更多可靠和安全的产品。

　　概要：膳食纤维被称为“第七大营养素”，对健康有着重要作用。从消费者的角度来看，其实对膳食纤维有着比较直观的认知，比如常见的燕麦、芹菜等食物。实际上膳食纤维的来源非常丰富，只是在不同种类的食品中有着不同的应用情况。就膳食纤维来说，比较熟知的功能可能就在于肠道健康方面，在改善便秘、促进肠道菌群平衡发挥作用。除此之外，膳食纤维的降低血糖、减少肥胖等功能也开始被更多的普及，这在很大程度上推动了添加膳食纤维产品的发展。在国内膳食纤维摄入量明显不足、健康意识不断提升的情况下，这一市场具备发展潜力。

　　概要：天眼查App显示，8月30日，海南定安县椰树国宝食品饮料有限公司成立，法定代表人为赵波，注册资本200万人民币，经营范围含饮料生产、食品用塑料包装容器工具制品生产等。股东信息显示，该公司由椰树集团有限公司全资持股。

　　概要：8月30日,蒙牛乳业发布2023年中期业绩公告。公告显示,蒙牛乳业在上半年取得了显著的成绩,公司收入逆势增长7.1%,达人民币511.2亿元。经营利润为32.7亿元,同比增长29.9%。在各大产品线中,常温特仑苏、蒙牛母品牌牛奶销售引领行业增长,低温乳制品连续19年稳居市场份额第一,鲜奶保持了高速增长的态势,冰淇淋连续3年实现双位数复合增长。

　　概要：2023年中国国际服务贸易交易会正在北京举行。首农集团旗下腐乳品牌王致和一众经典产品亮相北京老字号创新发展体验区和首农食品集团展区，同时还有四款火锅底料新品。据了解，王致和2023年首次尝试火锅底料领域，推出麻辣鲜香牛油风味、番茄口味等4种口味。

　　概要：8月28日晚，上海证券交易所官网显示，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司主板IPO审核状态已“终止”。终止审核的原因是，公司及其保荐人国元证券撤回发行上市申请。

　　概要：据天眼查官网显示，近日，库迪咖啡于安徽马鞍山当涂县成立库迪科技（安徽）有限公司。经营范围含技术服务、物联网技术研发、科技中介服务、品牌管理、企业总部管理、供应链管理服务、进出口代理等，该公司由COTTICOFFEEINTERNATIONALLIMITED全资持股。