根据GB 16740-2014《食品安全国家标准保健食品》中的定义，保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品，该定义与功能食品定义相同。具体功效如下：

　　功能食品概念相关产业按价值链自上而下主要可分为三大部分：即上游原材料及原料加工、中游功能食品生产及下游零售环节。

　　上游原材料包括糖醇类、中药材、果蔬等。代表企业包括包括金禾实业晨光生物等。原材料加工包括农产品加工、中药材加工等，代表企业包括健康元、华都药业等。

　　中游部分按照有无自身品牌，可主要分为三个部分：生产代工、品牌运营及自产品牌商。中游生产代工企业主要以仙乐健康为主;品牌运营的代表企业包括品渥、泰泰食品等;自产品牌商较多，包括汤臣倍健东阿阿胶、无限极、东鹏饮料等。

　　下游部分根据销售渠道的不同，可分为线上线下、直销分销等。下游代表企业主要有金士力、天猫、淘宝、阿里健康等线上平台及国大药房、老百姓、复美等线下销售渠道。

　　我国功能食品行业在20世纪80年代就开始了大规模发展，行业历经起步、快速成长、信任危机时期和复兴时期，当前功能食品行业正处于行业复兴阶段。近年来随着亚健康问题日益凸显，慢性病人群在不断增加，加上“健康中国”上升为国家战略，健康产业快速发展，功能食品行业步入发展的黄金时期。

　　2016-2020年我国颁布的多项政策多为我国功能食品行业的规范性法规，从功能食品标签、宣传、功能食品安全等方面对我国功能食品行业发展提出了要求。具体政策如下：

　　2020-2021年，我国功能食品中保健食品原料目录有较多改动。2021年1月首次将有功能宣称的5个原料归入了保健食品原料目录，涉及增强免疫力、抗氧化、改善睡眠、辅助降血脂功能。2021年2月颁布政策扩大了保健食品的可用辅料和产品剂型。这些政策的颁布有助于规范保健食品产品管理，为实施注册与备案相结合的管理制度奠定良好基础。具体政策如下：

　　近年来，我国功能食品行业市场规模稳步增长，但2019年受到“权健”事件的影响以及一系列监管政策出台的影响，功能食品行业整体增速下滑。2020年中国功能食品市场规模达到454.27亿美元，2012-2020年年均复合增长率达到9.47%，超过世界增速(3.59%)，未来前景较好。

　　从中国功能食品产品结构来看，维生素及膳食营养补充剂是功能食品中占比最大的细分品类，中国占比54.94%，略高于美国(51.05%)。目前中国运动营养品和体重管理产品占比小，仅1.19%和4.34%，远低于美国(20%和9%)。

　　从2012-2020年我国功能食品细分品类的复合增长率来看，中国运动营养及体重管理增速保持在较高水平。从我国目前运动营养品和体重管理产品市场发展现状来看，有望保持28.57%和10.77%的超行业增速，提升空间广阔。

　　由于地区收入、消费观念、人口密度、地区政策支持等因素，我国功能食品市场在地区结构上呈现了集中化的趋势，其中，天津市、广东省和山东省销售占比位于前三，比重分别为33.79%、20.77%和7.69%。整体看来，行业销售收入区域分布较为集中，排名前五的省市区销售占比达70.95%。

　　我国功能食品行业市场较为分散，主要原因为在过去较长时期内，行业准入门槛较低，注册审批时间比药品短，临床试验难度比药品低，但行业利用消费者心理进行暴利定价，从而吸引了大量食品厂家进入。数据显示，2020年功能食品CR9为25.4%。

　　功能食品行业的发展关系到全民的健康，并逐步发展出了健康经济概念。健康经济是一种新的视角、新的诉求、新的发展方式和新的经济形态，是对安全经济、绿色经济、低碳经济、营养经济、和谐经济和可持续经济等的新概括和新主张，是经济社会发展大趋势。

　　2019年6月，国务院发布《健康中国行动(2019-2030年)》，其64次提到“预防”，明确了国家通过疾病预防、“治未病”，以提升人民健康水平的战略方向。在此背景下，虽然功能食品受到打击骗保政策冲击，短期内出现增速停滞，药店购买功能食品的客流短期也随之出现流失，渗透率下滑。但长期看，作为“治未病”重要品类，功能食品仍有巨大成长空间。

　　《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出，严格食品药品安全监管，加强和改进食品药品安全监管制度，完善食品药品安全法律法规和标准体系，探索建立食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度，深入实施食品安全战略等。其中涉及到功能食品的部分如下：

　　以上数据参考前瞻产业研究院《中国功能食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、招股说明书撰写等解决方案。

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