日本是世界排名前三的长寿国家，他们的长寿秘诀与饮食生活息息相关。最近日本电视台公布了由300位名医推荐投票选出的“健康长寿十大食物”排行榜。

　　多吃苹果不但可以抑制血液中的胆固醇，影响血压，还可改善肠道环境。最近的研究发现，苹果中的抗氧化剂如苹果中的苹果多酚，还可以影响肺，改善肺炎，可以帮助肺部恢复活力。为了验证这一说法，节目组做了两组实验：青森县，苹果产量位居日本第一，医生发现那里的苹果农户肺的年龄比实际年龄都要低很多，农户们基本上每周都吃好几个苹果。

　　节目组还请了女嘉宾线下参与实验。这位女嘉宾过去经常抽烟导致肺部年龄远超实际年龄，但由于坚持每天吃一个苹果，三周之后她的肺部年龄竟然从74岁变成61岁。此外，加热苹果还可以增加果胶，有望在防止血管老化方面发挥作用。

　　泡菜富含植物乳酸菌，1克的泡菜里面就富含1000万个乳酸菌，通过它可以有效改善肠道环境。而且泡菜还比一般的咸菜含盐量低，可以有效控制摄盐量。

　　实验室将乳酸菌放入人工胃液中培养，3小时后检查数量，发现动物乳酸菌几乎消失，但植物乳酸菌基本保持不变。植物乳酸菌可以一直跑到肠胃，促进肠道蠕动循环。

　　牛油果含有丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。鳄梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高蛋白低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。除此之外，牛油果的大豆未皂化物可以补充软骨。修复受损软骨，能改善膝盖疼痛。