大健康产业是公认的一片蓝海，于是有了近年来各路资本的抢滩入局。而在《国民营养计划(2017-2030年)》等国家政策的有力加持下，营养健康产业更是稳稳站上了风口。伴随消费者对健康认知的逐步提高，传统食品产业掀起了“健康”风尚，从配方、制作、营销等多方面不断迎合消费者与日俱增的健康理念，而消费者健康习惯的养成与更迭，也给企业带来了全新的发展机遇。

　　健康食品产业涵盖了多个领域，包括功能性食品、营养补充剂、有机食品、绿色食品等。这些产品通常富含所需的多种营养素，具有预防疾病、促进健康的功能，受到了广大消费者的青睐。

　　《健康中国行动(2019—2030年)》明确提出合理膳食指标，其中包括每日糖摄入量≤25g、食用盐摄入量≤5g、食用油摄入量25g—30g。尤其是年轻群体对变美、健康、养生需求的重视，主打零卡、低糖、无糖的健康零食迅速火热起来。

　　在健康消费潮流的驱动下，中国健康食品行业的消费规模正在逐年扩大，未来有望成为全球最大的健康食品消费市场。数据显示，2015年，我国健康食品的市场规模达6500亿元;2020年，市场规模更是突破了8000亿元;预计2025年，市场规模可达11408亿元。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年健康食品产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

　　值得一提的是，全新的行业细分机遇正在消费者的习惯迭代中不断涌现，百亿级别规模的代糖市场便是其中之一。元气森林的生产商三元生物已成为全球赤藓糖醇行业市场占有率最高的企业之一;山东三元生物、山东保龄宝生物两个上市原料厂家也因为无糖饮料的高速发展而业绩翻倍，相关产业链的上下游企业受益颇多。

　　2023年上半年，全国居民人均医疗保健消费支出1219元，同比增长17.1%，占人均消费支出的比重为9.6%。作为医疗保健消费的一部分，保健食品消费规模“水涨船高”。《Z世代营养消费趋势报告》显示，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。库润数据调研显示，在购买养生保健品的90后中，普遍每天吃2-3种养生保健产品，超七成每月花200元以上。

　　随着消费趋势更加多样化、细分化和科学化，保健品功能诉求不断细分化和专业化，剂型更加多样化并向食品化方向发展，推动保健品细分领域呈现快速增长态势。除产品功能外，为满足各类消费者需求，保健食品的剂型创新也愈发多样——咀嚼片、软糖、凝胶、液体饮料等新型产品不断走向市场，带动企业业绩增长。

　　需求侧和供给侧共同推动了健康消费产业结构的升级演进。中国的“健康消费”时代正在到来，健康已成为人们的消费刚需。随着我国经济发展，居民的收入、健康素养以及科技发展水平不断提升，健康食品投融资“机会永远大于挑战”。近年来越来越多的健康食品开始关注细分人群，适用于老龄群体、婴幼儿群体、女性群体、运动群体的产品各具特色，然而各品牌对中年群体的关注度还是不够。

　　生物合成技术也是食品行业发展的一个新增长点。利用微生物有目的地进行基因改造，从而生产出过去没有的产品，比如食品行业需要的各种酶，将有效推动行业创新发展。

　　食药物质自然也是资本青睐有加的一个领域。2023年，国家卫生健康委将黄芪、党参、天麻等9种物质正式纳入食药物质目录，至此，我国已经发布了3批食药物质名单，共涉及111种物质。在规范管理的同时，国家卫生健康委还着力推动食药物质的转化应用，组织制定了高血压高血脂、糖尿病、儿童青少年生长迟缓、痛风、肾病、儿童和肥胖等8项食养指南，以推动群众不断深化对食药物质和食养文化的认知和理解。

　　在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年健康食品产业现状及未来发展趋势分析报告》。

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