4月18日讯如今，新质生产力已成为高质量发展的高频词汇。在今年的政府工作报告中，“大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力”位列2024年政府工作任务的第一项，足见其重要程度。

　　从要义来看，新质生产力的核心要素便是创新。创新，对于一个企业的发展来说，重要性不言自明。观之安琪，也是创新这一理念的坚定践行者。

　　近年来，安琪不断加大基础研发和前沿技术研究的投入，研发投入占营收比例已达6%，并以年均20%的幅度增长。搭建起实现全球顶尖酵母技术和国际一流生物技术的创新平台，与华中农业大学共建“农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室”。加快推进产学研用深度融合。目前，已有13项成果达到国际领先水平，30项成果达到国际先进水平。

　　在安琪全力打造的酵母智能工厂里，科技与智能更是每分每秒都在上演。它有着全自动化、数字化、智能化的生产线万个仓位的仓库里，仅需4人便可以完成生产线吨酵母从这里问世，换算成5g条包包装的线万包。在这里，安琪一直在追求实现更高水平的智能化升级改造，全力提升产品品质和生产效率。

　　生物科技，是新质生产力的重要前端领域。而安琪，也倾力于该领域的探索。目前，安琪正大力发展微生物及细胞培养基、生物催化与酶制剂、生物材料、生物技术服务等四个重点生物新技术产业，推动合成生物学在大健康、生物农业、生物材料等领域应用。

　　产品的创新上，安琪也不遗余力。安琪坚持以“天然、营养、健康、美味”的开发理念，不断推出新产品，满足市场和消费者的多元化需求。近来，开发上市了“小白条”酵母、无铝害膨松剂等新品，不断丰富食品原料类别，助力食品安全和营养健康。

　　（1）在酵母蛋白领域，通过长期的研究和技术创新，安琪成功从酵母中提取出兼具酵母优势与蛋白营养的酵母蛋白，已获批进入新食品原料目录。这种酵母蛋白不仅营养丰富，而且具有生产效率高、缓释吸收、更低碳排放等特点，能够有效弥补植物蛋白和动物蛋白的资源不足。这一创新成果显著提升了国内蛋白质综合自给能力，对保障国家粮食安全具有重要战略意义。

　　（2）在调味领域，安琪通过创新的酵母抽提物（YE）技术，成功破解了减盐与保持美味的平衡难题。作为一种天然的食品配料，酵母抽提物富含多种氨基酸、多肽、呈味核苷酸等，能够在减少钠盐用量的同时，保持适宜的咸味体验，并提升食物的鲜味及浓厚味。此外，它还能有效掩盖钾盐、镁盐的金属味或苦味，在食品、调味品中添加酵母抽提物，可降低约20%的食盐用量。

　　在关注“未来的产业”的同时，安琪也注意聚焦“产业的未来”，主导和参与制定了中国酵母行业所有的国家和行业标准，建立酵母行业智能转型与绿色低碳发展标准体系，深度开发酵母及衍生制品，产品远销160多个国家和地区。

　　据悉，安琪未来将以产业的绿色化、智能化、高端化为方向，打造酵母与食品产业、生物农业产业、生物新技术产业和关联产业“一主两翼一辅”产业新格局，为酵母行业的新质生产力注入更多新动能。（本网记者）

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