近年来，植物和动物肽的研究已引起人们的极大关注，但有关黄粉虫多肽功能特性的研究，尤其是有关其对辐射损伤的潜在缓解作用及其内在机制的研究还很缺乏。本研究旨在探讨黄粉虫多肽对辐射损伤的保护作用。小鼠被分为五组：正常组、辐射模型组、低剂量、中剂量和高剂量黄粉虫多肽（tenebrio molitor peptide，TMP）组（0.15、0.30、0.60 g/kg）。在伽马辐照后3、15 d评估了多种参数，如血细胞计数、骨髓DNA含量、免疫器官指数、血清中D-乳酸、二胺氧化酶（diamine oxidase，DAO）、内毒素（endotoxin，LPS）和炎症因子的水平。此外，还通过苏木精-伊红染色法染色检查了肠道组织形态，进行实时荧光定量聚合酶链式反应实验分析了肠道中炎症因子的表达，并利用免疫组化评估了肠道中紧密连接蛋白ZO-1和Occludin的表达。研究结果表明，大剂量TMP能显著增强辐照后小鼠的造血系统功能，使脾指数、胸腺指数、血细胞计数和骨髓DNA生成增加（P＜0.05）。此外，TMP还能改善肠道屏障的完整性，降低肠道通透性。从机理上看，这些肽可能会促进肠道屏障的完整性，降低肠道的渗透性。

　　马爱进，教授，博导，国务院政府特殊津贴专家。主要研究领域包括食品及生物技术、标准化等。近年来，主持了科技部国家重点研发计划项目“生物产业共性技术标准研究（2016YFF0202300）”、科技部国家重点研发计划课题“核桃产业关键技术研发与新产品创制（2022YFD1600402）”、国家自然科合基金重点项目“甲壳类水产食品致敏原谱系及其肠道微生物关联的致敏分子机制研究（U23A20266）”、国家自然科学基金项目“虾类肌质钙结合蛋白及其亚基的过敏原性与构效关系的研究（31972184）”等30余项科研项目；主持和参加国家标准100余项，获省部级科技成果奖14 项，主编和参编书籍15 部，在 Nature Communications、 Food Hydrocolloids、 Food Chemistry等期刊发表论文80余篇。现担任全国肉禽蛋制品标准化技术委员会副主任委员、全国生化检测标准化技术委员会委员，中国菌物学会食用菌采后及加工产业分会副会长、特殊食品抽检监测牵头分析专家委员会委员、中华预防医学会食品卫生分会委员、《食品科学》、 Food and Agricultural Immunology和 Journal of Future Foods编委以及河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室学术委员会主任等。

　　为进一步促进未来食品科学的发展，全面践行“大食物观”的指导思想，持续提升食品科技创新和战略安全。由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工程学院、河北农业大学食品科技学院、西华大学食品与生物工程学院、大连民族大学生命科学学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、河北科技大学食品与生物学院共同主办，北京盈盛恒泰科技有限责任公司、古井集团等企业赞助的“第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于 2024年5月16-17日 在 中国北京 召开。