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　　生物技能是使用生物体或其组成部分来出产出有用的物质，继而为人类供给服务的一种技能。伴随着现代生物技能迅猛的开展，细胞工程、基因工程、酶工程、发酵工程得到了一般化工手法难以得到的产品，特别是在处理能源危机、环境污染问题方面，越来越遭到人们的重视，而且有的现已完成。

　　细胞工程是在生物的细胞层面上的操作，包含进行大规模的细胞和组织培育等。通过细胞工程能够出产出有用的生物产品，而且能够发生新的物种。细胞工程有必定的综合性，也便是涉及到多个学科的穿插。在1997年， 克隆羊多莉的诞生标志哺乳动物的体细胞核克隆年代到来，它是由苏格兰罗斯林研究所工作小组培育出来的的，被英国广播公司和科学美国人杂志等媒体称为世界上最著名的动物。多莉没有父亲，但是有三个母亲，一个供给DNA，另一个供给卵细胞，还有一个担任代孕。多莉在2001年时患上了关节炎，后来使用了抗炎药物有所好转，终究在2003年因肺癌逝世。

　　基因工程又叫作基因拼接技能或DNA重组技能，将来历不同的基因按预先规划，在体外构建杂合的DNA分子，然后将其导入到活细胞中，能够改动生物原有的遗传特性，继而取得新品种。基因工程有跨物种性的特征，能够将外源基因转移到另一种不同的生物细胞内进行繁衍。它打破了物种之间的边界，能够使动物与植物之间，甚至人与其他生物之间的遗传信息进行重组。抗虫棉的研发就归于基因工程的运用，苏云金芽胞杆菌这种细菌能够组成毒蛋白杀死棉铃虫，科学家把细菌的这部分基因导入棉花的细胞中，通过培育就取得了抗虫棉。

　　酶工程又叫作蛋白质工程学，便是将酶、微生物细胞、动植物细胞、细胞器等置于生物反响设备中，使用酶的催化功用，将相应的质料转化成有用的物质，并将其使用于社会生活的一门技能。详细包含包含酶制剂的制备、酶的固定化、酶的润饰改造等方面。酶工程的使用集中于食物工业、轻工业、医药工业中。在食物工业中能够用来进行淀粉加工，还能够进行乳品加工、果汁加工、烘烤食物，比方淀粉酶、乳糖酶、蛋白酶等。在轻化工业中的用处有洗涤剂制作、化妆品的出产、感光材料出产、废水废物处理等。

　　发酵工程是选用现代技能手法，使用微生物的某些特定功用，出产有用的产品，或许直接把微生物使用于出产进程的一种技能。发酵工程内容包含菌种选育、制造培育基、灭菌、扩展培育和接种、发酵进程和产品的别离提纯等方面。在医药方面的使用，使用发酵工程开发了许多的药品，比方人类生长激素、重组乙肝疫苗、抗血友病因子等。在食物方面的使用，能够出产传统的发酵产品，如啤酒、食醋等，还能够用来出产食物添加剂，在必定程度上能够协助处理粮食问题。在环境科学方面的使用，如污水处理中微生物的强化。

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