源远流长的药食同源理念正带动14万亿的食药妆康大产业井喷，已成为各地推动地方产业转型和消费升级的重要抓手和超级引擎。但如何市场化、品类化和行业化则是关键，只有系统性打造“一牌两基三号四品”的品牌顶层设计和“五超六方七化八产”的产业底层运营，每个药食同源产品就能打造一个十亿级企业百亿级产业。

　　近年来随着全民保健意识的觉醒和加强，人们重新重视起“药食同源”的养生理念与系列药食同源产品的选择和使用。一些传统材料开始焕发新一轮生机，一些新兴材料也纷纷进入人们视野。

　　人参，是药食同源产品中发展较早的一个，2021年，吉林省人参产业总产值突破600亿元。从人参种植联盟，到人参加工龙头企业，到“互联网+人参”，再到人参文旅的有机结合。目前其已完成了较为成功的产业整合。

　　三七，云南文山州特产植株，其制成了云南白药、片仔癀等重要中成药，“文山三七”也正在成为全国中药材市场第一大品牌，也为云南文山打响了城市名片，如今年文山三七产值260亿元。

　　枸杞，如今已不是中老年人的专属，以“啤酒加枸杞”为代表，其正在成为Z世代人群“朋克养生”的不二选择。2023年,中国枸杞总消费量将达到137.8万吨，预计枸杞市场规模达653亿元。

　　桑葚，在2022年凭借着“桑葚养生茶”异军突起，以76.16%的增速成为药食同源线上市场增速最快的原料，如今产值桑葚也已超300亿元。

　　然而，在我国110种药食同源产品中，仍有大量优秀的材料在市场化进程中默默无闻、名声不显，如：马齿苋、白果、高良姜……其珍贵的药食价值无法得到发挥，更无法为地方产业经济发展助力。

　　我国药食同源产品多达110种，药食同源种植应用历史长达五千余年，然而市场化程度高且耳熟能详的材料屈指可数，大多材料的市场化产业化程度较低且不被人熟知。总体来讲药食同源产业发展仍处于初级阶段，仍未有诞生千亿产业。

　　过往的药食同源概念及其背后的中医养生理念，多面向中老年群体，并未被中青年甚至青少年群体广泛接受和应用，这就意味着药食同源产业并未把握住市场上最具消费活力和需求创造力的消费主力军，导致市场规模局限、产品创新不足，商业模式固化等问题，也直接限制了整体产业的提档升级和多产带动效用。

　　事实上近两年来，随着全年龄段人群的保健意识和国潮意识觉醒，加之新兴市场的驱动、产业整合的红利以及政府方的重视，我国110种药食同源产品庞大的经济价值和产业价值将逐渐释放。

　　低调了千年的药食同源产业，如今随着全民保健意识和国潮意识的崛起，正面临着政策、市场、品牌、技术等多重全面利好，当下正处药食同源产业腾飞之际。

　　在国家战略方面，2016年，中央、国务院印发实施《“健康中国2030”规划纲要》，明确提出：“健康产业将成为国民经济支柱产业”，“坚持预防为主，倡导健康文明生活方式”，“坚持中西医并重，传承发展中医药事业。

　　在国家政策出台方面，2015年国家颁布《按照传统既是食品又是中药材物质目录》（征求意见稿），再次增加14种原材料。

　　2017年，国务院颁布《国民营养计划（2017-2030年）》，指出发展食物营养健康产业，着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新兴营养健康食品，大力发展传统食养服务。

　　2019年，国务院颁布《国务院关于实施健康中国行动的意见》，指出坚持预防为主，把预防摆在更加突出的位置。

　　2020年年初，国家卫健委和国家药监局联合发布公告，将当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇等6种物品纳入《食药物质目录》，并且对党参等9种物质开启食药物质管理试点工作。目前，“药食同源”物质名单上总数已达110种。

　　药食同源产品市场主要迎合人们保健养生需求的深化，市场整体处于初期阶段，近年来增速明显，市场潜力巨大。

　　2021.9-2022.8淘宝天猫药食同源市场销售额近234亿元，市场规模同比增长22.3%。

　　目前市场集中度低，入市门槛低，产业规模尚有广阔增长空间，是初创企业进入市场，共同做大蛋糕的最佳时期。

　　药食同源具有相当广泛的群众认知基础。随着近些年国潮文化的兴起，我国本土文化逐渐占据文化主导地位，群众对于源自于中医的药食同源产品也有着内在的本土文化的精神追求。

　　同时现处成长阶段的药食同源产业，乃至中国大健康产业，在走遍全国迈向全球时，都需要从本土文化中汲取营养，生根发芽，孕育出具有中国本土文化特色的产业品牌，牢牢立足于世界，实现长远可持续发展。

　　在《健康中国2030》战略“加强专利药、中药新药、新型制剂、高端医疗器械等创新能力建设”的倡导下，越来越多的中医药机构加入到药食同源产业当中，产业的科技创新能力不断增强。

　　2021年，成都本源中医药研究院与国药健康产业(云南)集团有限公司、国药健康产业研究院有限公司签约，在中医药及药食同源研发等方面达成重要合作。

　　2022年，广州中医药大学同佛山市中西医结合学会、广东省保健协会共同成立药食同源产业转化分会。

　　2022年，黑龙江省生物医药高新技术企业“仁和堂”与哈尔滨工业大学、东北农业大学等多家大学合作推出“蓝靛果功能保健品”。

　　有了国家战略与政策的双重支持，以及需求端广袤的市场空间与优秀的成长性，发展药食同源品牌及产业成为当下及未来食品行业的大势所趋。

　　而产业链上游技术的发展与成熟，决定了品牌商相对较低的入市门槛，为市场提供了更多的可能性，加速了药食同源大产业的形成与发展。

　　在110种药食同源产品中，目前市场上有市场化产业化做的好的，如人参、枸杞、桑葚、茯苓、大枣、荷叶；

　　关键是能否在药食同源产业大发展的背景下，梳理总结出一套标准化、可复制的样板模式，加速释放产业潜力，使中国各药食同源产地都能依托当地特色原材料，将每个药食同源产品都打造出一个十亿企业百亿产业！

　　作为辅导和服务了100多家城市品牌、200多个上市公司、300多个第一品牌和400多个专精特新企业的产城园企业品牌服务商头牌，锦坤品牌营销专家团认为，药食同源产品的品牌化产业化成功在于：政府化重视、产业化推动、市场化运作和资本化助力。

　　药食同源产品在品牌化、产业化进程中，产地政府的政策支持与产业扶持必不可少，政府在其中起着提纲挈领的作用。

　　2022年以人参为成分的产品在药食同源市场中销售额占比20.75%，位列第一。其市场化的成功与作为其产地政府，吉林省政府的重视和引导是分不开的。

　　2019年1月，吉林省政府出台《吉林省人民政府办公厅关于推进人参产业高质量发展的意见》，推进人参产业转型升级。

　　2022年5月，出台《吉林省人民政府办公厅关于加快推进全省人参产业高质量发展的实施意见》，进一步强化人参全产业链布局。

　　多年来政府持续地投入人力、物力、财力，通过供给侧改革，形成集种植、加工、科研、商贸、文旅“五位一体”的产业发展格局，正努力将人参产业打造成吉林省千亿级优势产业。这是人参产业药食同源市场化阶段性成功的一大基石。

　　只有将药食同源产品融入到产业集群中，进行整体的产业化推动，才能最大化发挥体系竞争优势，满足愈加多样细分的市场需求，在市场中站稳脚跟；亦能充分挖掘地方经济增长新动能，改善民生促就业。

　　2016年，吉林省组建长白山人参种植联盟，搭建标准化种植基地，服务小农户规范使用农药，科学种植。

　　产品加工方面，靖宇县长白山人参精深加工区通过引进一批“国字号”高精尖医药健康精深加工企业，加大科技研发力度，做大长白山人参精深加工业。位于通化市的人参加工龙头企业，吉林省集安益盛药业公司所开发的人参产品涉及药品、美妆等多行业，拥有冲剂、饮料、胶囊等多种形态。

　　渠道方面，省政府实施“互联网+人参”行动，依托当地市场主体，组建“互联网+”联合行动体，形成分布式的“互联网+”产业基地。发展电子商务，鼓励引导各类生产加工主体利用互联网销售产品，支持发展网店、微商等新业态。

　　文旅方面，长白山人参正和长白山旅游业有机结合，共同打造长白山的人参名片。在柳河县野山参风景旅游区，当地企业以人参为特色开发旅游景点。企业依靠文旅融合实现发展，游客可以体验人参文化，带动相关产品消费。

　　从上游标准化种植，中游精深加工的龙头企业，到下游“互联网+人参”，再到与文旅产业融合。如今已形成技术、需求双轮驱动的，具备一定产业竞争力的人参产业集群，吉林省人参的产业化发展已颇具成效。

　　作为一家传统农业产业化公司，其抓住了枸杞市场化的机会，如今日成交量突破50w+单，月销售额突破2000w。它做对了什么？

　　产品方面，其结合消费者需求，将枸杞与消费者偏好的多种原料（如石榴、蓝莓、人参）相结合，开发出原浆、干果、冻干、礼盒等多形态产品，产品亦涉及蜂蜜、红糖、酵素等多品类，最大化程度迎合了消费者需求与偏好。

　　渠道层面，其采用私域运营策略，打造线上商城与配套的积分体系、会员体系，不断优化消费者的转化模型。

　　营销层面，其积极拥抱抖音、视频号等新型渠道，并与企业微信、线上商城相打通，实现了消费者端的“所见即所得”，构建了完整的消费者线上运营通路。

　　面对这个药食同源新兴市场，早康枸杞基于对年轻消费群体的需求洞察，在产品、渠道、营销层面最大化的接近迎合消费者，通过自身市场化运作能力，最终取得了可喜的市场成绩与行业地位。

　　茯苓是目前市场化产业化做的较好的药食同源产品。2021.9-2022.8，茯苓产品在线上药食同源市场的销售额达9.01亿元，增长率为45.75%。茯苓的成功离不开其产地的金融服务支持。

　　湖南怀化，是我国茯苓的主要产地，怀化农行积极发挥金融地方军作用，与怀化市中药材协会签署金融战略合作协议，为当地茯苓产业种植户与经销商提供短期融资服务：先后对靖州“茯苓小镇”项目授信1.66亿元，向茯苓龙头企业湖南补天药业授信3000万元，对国苓、智美、康源等茯苓初加工企业授信2000万元；同时，量身定制了惠农线多万元，并通过与农信担合作，为茯苓种植户给予金融支持。

　　怀化的地方金融排头兵，通过金融创新，不断将当地药食同源资源与资金资源转化为可持续的经营态势。如果能和全国相关的企业品牌商合作强化产业强势，如果再能和全国相关的品牌服务商合作提升品牌优势，相信则会既快又好推动和助力当地药食同源产业高质量大发展。

　　然而，这些地方原料特产，大部分都窝在当地走不出来，或只以简单的原材料形态出入人们的视野，为当地带来经济和社会效益十分有限。

　　作为辅导和服务了100多家城市品牌、200多个上市公司、300多个第一品牌和400多个专精特新企业的产城园企业品牌服务商头牌，锦坤品牌创始人石章强认为，全国各地药食同源原料，无法成功走出去的原因，在于以下“四缺”：缺少政府支持引领，产业化缺失，缺少智囊团队辅助和缺少资本助力。

　　江西樟树中药圈，近800个品种的中药材种植基地，是栀子、杜仲、车前草等多种药食同源产品的共同产地。

　　近年来在国家推进中药产业发展进程中稳中向好，效益水平不断提升。但仍旧存在许多“疑难杂症”：企业增长缓慢、产品附加值低、市场化程度低等。

　　面对药食同源产业甚至中医药大健康产业，当地政府仍未树立起药食同源产业大发展的正确观念，未认识到相关产业对多个产业的打通带动。